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Este tipo de régimen se caracteriza por consumir de manera separada los dos grupos de alimentos principales:
Proteínas: Carnes, pescados, huevos, marisco y lácteos.
Hidratos de carbono: Cereales, legumbres, pasta, arroz, patatas, pan y frutas.
Su efectividad se asocia a que cada grupo de alimentos requiere un pH diferente en el estómago para hacer correctamente su digestión. Por lo que al no mezclarlos, se facilita el proceso digestivo, que absorbe únicamente la cantidad que necesita.
Las ventajas son una bajada bastante rápida de peso (aproximadamente 2kg por semana) y la eliminación de problemas digestivos como ardor, gastritis, etc. Los inconvenientes son que tras su seguimiento hace falta realizar un mantenimiento largo, incorporando poco a poco alimentos de todos los grupos.
Si este proceso se realiza demasiado rápido, hay riesgo de recuperar el peso pérdido.
Un menú tipo de dieta disociada es el siguiente:
DESAYUNO: Café o té con leche. Queso fresco y jamón de york.
MEDIA MAÑANA: 1 barrita de cereales. 1 manzana.
COMIDA: Lubina con verduritas al horno. 1 yogur desnatado.
MERIENDA: 1barrita de cereales. 1 pera.
CENA: Ensalada de rúcula, canónigos, rabanitos y queso de cabra. 1 yogur desnatado.
También existen las llamadas dietas disociadas estrictas, cuyo seguimiento es de 3, 6, 9 o 12 semanas máximo. En teoría su efectividad se basa en los mismos criterios de una dieta disociada normal, pero los resultados se obtienen en la mitad de tiempo. Se puede bajar 4kg por semana.
Este tipo de régimen puede afectar negativamente a la salud, por lo que si se decide llevar a cabo es recomendable que sea bajo el control de un especialista. O sino, que al menos se consuma conjuntamente un multivitamínico.
Se caracterizan por consumir durante una semana solo fruta, otra semana solo proteínas y otra semana sólo hidratos de carbono. Por lo que su seguimiento se realiza en semanas de 3 en 3.
