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La comida de los Emiratos Árabes es muy parecida a la comida española, ya que es muy variada. Utiliza una amplia gama de frutas, verduras, legumbres, lácteos, carnes de cordero, ternera y pollo, y toda clase de pescados. Aunque se caracteriza por una mayor utilización de especias picantes y orientales; y el uso de miel y frutos secos en la elaboración de dulces.
Por todo ello, y sin perder las características locales de la gastronomía, se puede seguir facilmente una dieta para perder peso:
DESAYUNO: Café o té sólo con edulcorante. 1 ración de pan frattau elaborado con claras y queso de oveja ligth.
MEDIA MAÑANA: Zumo natural.
COMIDA: 1 plato de verdura cocinado con poco aceite y 2 cucharadas de garbanzos, sémola, tahini, arroz u otro cereal (como el Abuganush, Baba ganoush, ensalada de Tabuleh, etc). 1 fruta (evitar los plátanos y el coco).
MERIENDA: Té verde sin azúcar. 1 tacita de laban (se puede añadir canela, vainilla o café).
CENA: 1 plato de ensalada con carne o pescado (como el feffle con cordero, filete de robalo con ensalada, semmanat con zanahoria y cebolla, etc.)
Utiliza las recetas tradicionales con la mitad de aceite y grasa, y con una menor porción de legumbres, pastas y cereales. Sustituye el azúcar por edulcorante y no consumas más pan que el estipulado en la dieta.
Bebe diariamente 2L de agua o té sin azúcar al día.
